Recepti

Praznik Svetega Martina, Sveti Martin ali Martinovo je slovenski praznik, ki ga obeležujemo 11. novembra. V osnovi gre za god Sv. Martina, ki naj bi svoj plašč podaril beračem, ti pa naj bi z njim skrili svojo revščino. Pri nas ga večinoma posvečamo praznovanju mladega vina. 

Papalina je vrsta majhne morske ribe, ki sodi v skupino sardel. Naseljuje severovzhodni del Atlantika, obale Maroka, Sredozemsko morje in Črno morje. Na Jadranu je pogostejša v njegovem severnejšem delu, rada pa ima območja z manj slano vodo, zato se drži blizu ustij rek.

Kulinarični vodnik svetovnega slovesa, Michelin, je znova podeljeval svoje zvezdice. V Slovenijo je letos romalo sedem odličij: dve zvezdici je dobila restavracija Hiša Franko (Ana Roš), po eno pa so prejeli Hiša Denk, Vila Podvin, Gostilna pri Lojzetu, Restavracija Atelje, Dam in Gostišče Grič.

Prihaja čas trgatev, vino pa je priljubljena alkoholna pijača številnih Slovencev. Sloves pridobiva tudi v svetu. Kako delimo vino in kaj je dobro vedeti o njem?

Čebulna juha je odlična francoska jed, ki jo z lahkoto pripravimo tudi pri nas. Ima jesenski pridih, zaradi močnih okusov pa je prava poslastica in dobra jed za tolažbo (comfort food, kot pravijo angleško govoreči).

Bliža se jesen, najboljši čas za lov in uživanje v divjačinskih specialitetah. Slovenija je dežela gozdov, v katerih živi veliko število srnjadi in jelenjadi, na voljo pa so tudi različne gobe. Tokrat vam predstavljamo izvrsten recept za divjačinsko pečenko v rahlem testu.

S slastnimi vongolami si pričarajte morsko poslastico kar pri vas doma, ne glede na to, kje ste. Priprava testenin s