Recepti

Za petkovo ribjo večerjo si privoščite slastne pečene kozice. Ta cenovno ugodna morska poslastica je kot nalašč za lahek in okusen obrok, predstavlja pa tudi zanimivo alternativo poletnim žar dogodivščinam.

Marcipan je okusna slaščica, ki naj bi izviral še iz časov srednjega veka. Po nekaterih virih izhaja iz Italije, njegov izvor naj bi iskali na Bližnjem vzhodu, spet drugi trdijo, da lahko za pričetek izdelave marcipana štejemo slaščičarske zanesenjake v Nemčiji.

Številni imajo do ostrig predsodek, češ, da se lahko z njimi zastrupijo. Seveda je izjemnega pomena, da so te okusne školjke sveže in vzete iz okolja, ki je čisto, voda pa neoporečna. Vsi, ki se opogumijo in ostrige poskusijo, jim ni žal, saj gre za okusen in zdrav priboljšek.

Za odlično testo za domačo pico boste potrebovali le ustrezno moko, kvas, olje, sol in nekaj potrpljenja.

Za slasten bezgov sirup po receptu naših babic bomo potrebovali: 30 lepih zrelih cvetov bezga 3,5 l vode 6-8 bio

Ob petkih, ko je čas za ribe, si privoščimo okusno domačo ribjo pašteto. Tokrat vam priporočamo ribjo pašteto iz dimljene skuše; to ribjo vrsto pa lahko zamenjavo za katerokoli drugo vrsto, tudi sladkovodno, le dimljena mora biti.

Med iz regratovih cvetov je zdrava in okusna naravna dobrota, ki jo je enostavno pripraviti. Mi ga delamo takole.