{"id":9783,"date":"2020-09-25T12:13:30","date_gmt":"2020-09-25T10:13:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=9783"},"modified":"2020-09-24T08:35:11","modified_gmt":"2020-09-24T06:35:11","slug":"salpe-na-zaru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/salpe-na-zaru\/","title":{"rendered":"Salpe na \u017earu"},"content":{"rendered":"<p><strong>Med morskimi ribami, ki jih najpogosteje izberemo za peko na \u017earu, se znajdejo sku\u0161e, sardele, brancin in orade. \u010ce bi sami izbirali med plavimi ali belimi ribami, bi sicer vedno izbrali plave, \u017ee zato, ker so vedno sve\u017ee (saj ne, da je z belo ribo kaj narobe, a tudi okus plavih rib je, vsaj za na\u0161e vatle, pristnej\u0161i). Zato smo si pred dnevi privo\u0161\u010dili salpo na \u017earu. Opis priprave prikazujemo spodaj, napi\u0161emo pa lahko \u017ee, da je bila izjemno okusna!<\/strong><\/p>\n<p>Salpa je riba, ki je tudi v slovenskem morju razmeroma pogosta. Poseljuje plitvej\u0161e dele, kjer se prehranjuje z algami. Z ostrimi zobmi jih praska s kamenja, najraje pa imate tak\u0161ne, ki so bile v \u010dasu oseke na suhem.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9790\" aria-describedby=\"caption-attachment-9790\" style=\"width: 225px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9790 size-medium\" src=\"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/salpe-ribolov-morje-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/salpe-ribolov-morje-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/salpe-ribolov-morje.jpg 576w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9790\" class=\"wp-caption-text\">Salpe so pogoste in okusne morske ribe<\/figcaption><\/figure>\n<p>Poklicni ribi\u010di jih lovijo z mre\u017eami, \u0161portni pa s palicami (redkeje tudi s harpuno). Salpe plavajo v jatah, zato je njihov ribolov lahko zelo bogat, a ne nujno enostaven. Ko smo salpo ujeli ali jo kupili, jo lahko ob primerni pripravi tudi pojemo &#8211; in to z veliko u\u017eitka. Njeno meso je kompaktno, deloma pusto. Ima debele kosti, a jih ni veliko, zato jih je enostavno odstraniti.<\/p>\n<h5>Pe\u010denje<\/h5>\n<p>Salpe o\u010distimo v morski vodi, pazimo, da iz trebu\u0161ne votline odstranimo drobovje in \u010drno mre\u017eico, ki je lahko grenka. Znova jih splaknemo in osu\u0161imo s kuhinjsko krpo. Ribe znotraj nasolimo z morsko soljo in pustimo, da malce po\u010divajo. Vmes pripravimo olivno olje, vejico ro\u017emarina in \u017ear.<\/p>\n<p>V \u017ear zlo\u017eimo suho makijo (veje razli\u010dnega sredozemskega rastja), ki med gorenjem oddaja prijeten vonj. Makijo lahko nadomestimo z lesom sadnega drevja, bukvijo ali trto. Na prvem delu kurimo ogenj, \u017eerjavico prestavimo na drugi del, kamor namestimo re\u0161etko. Nanjo polo\u017eimo ribe in jih pe\u010demo. Med peko jih obrnemo le enkrat, saj nam lahko sicer razpadejo.<\/p>\n<p>Ribe po peki prema\u017eemo z olivnim oljem in pustimo malce po\u010divati. Postre\u017eemo jih s kuhanim krompirjem ali sve\u017ee pe\u010denim belim kruhom. Dodatnih za\u010dimb ne potrebujejo, se pa poleg salp prile\u017ee kozarec doma\u010dega suhega belega vina. <strong>Dober tek!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Med morskimi ribami, ki jih najpogosteje izberemo za peko na \u017earu, se znajdejo sku\u0161e, sardele, brancin in orade. \u010ce bi sami izbirali med plavimi ali belimi ribami, bi sicer vedno izbrali plave, \u017ee zato, ker so vedno sve\u017ee (saj ne, da je z belo ribo kaj narobe, a tudi okus plavih rib je, vsaj za na\u0161e vatle, pristnej\u0161i). Zato smo si pred dnevi privo\u0161\u010dili salpo na \u017earu. Opis priprave prikazujemo spodaj, napi\u0161emo pa lahko \u017ee, da je bila izjemno okusna!<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":9789,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,806],"tags":[612,816,817],"class_list":["post-9783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-recepti","tag-ribe","tag-salpe","tag-zar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9783"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9794,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9783\/revisions\/9794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}