{"id":15137,"date":"2022-10-12T09:06:50","date_gmt":"2022-10-12T07:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=15137"},"modified":"2022-10-12T09:25:12","modified_gmt":"2022-10-12T07:25:12","slug":"ne-veste-kam-z-viskom-gob-vlozite-jih-ali-posusite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/ne-veste-kam-z-viskom-gob-vlozite-jih-ali-posusite\/","title":{"rendered":"Ne veste, kam z vi\u0161kom gob? Vlo\u017eite jih ali posu\u0161ite!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Se vam je letos, ob obilni letini gob, morda zgodilo, da ste \u0161li dvakrat v gozd, nabrali 4 kilograme jur\u010dkov ali drugih gob, sedaj pa ne veste, kam z njimi? \u010ceravno tak\u0161no po\u010detje, torej brezglavo nabiranje gob, ni priporo\u010dljivo niti za \u010dloveka kaj \u0161ele za naravo, pa nabranih gozdnih dobrot zato \u0161e ni treba zavre\u010di. Lahko jih podarimo ali pa vi\u0161ke, ki jih sproti ne pojemo, spremenimo v \u010dudovite poslastice za zimo ali naslednjo pomlad. Kako?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vi\u0161ke gob, ki jih ne bomo pojedli, enostavno zmrznemo, vlo\u017eimo v kis ali posu\u0161imo. Seveda ne moremo metati vseh gob v en ko\u0161, niso vse gobe primerne za zmrzovanje, vlaganje ali su\u0161enje. Sledimo nekaterim preprostim pravilom.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Zmrzovanje<\/h5>\n\n\n\n<p>Zamrznemo lahko skorajda vsako gobo, niso pa vse tudi okusne. Lisi\u010dke so, \u010de jih zmrznemo, grenke. Tudi predhodno blan\u0161iranje, kakor trdijo mnogi, ne pomaga. Najpogosteje bomo zmrznili jur\u010dke in cigan\u010dke. Pred zmrzovanjem jih lahko blan\u0161iramo, a mi tega ne po\u010dnemo. Jur\u010dke denimo le temeljito o\u010distimo in osu\u0161imo in zmrznemo cele! Seveda vse gobe shranimo v neprodu\u0161no zaprti posodi, da se ne navzamejo vonjav ostalih dobrot v zmrzovalniku.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Vlaganje<\/h5>\n\n\n\n<p>Gobe vlagamo blan\u0161irane ali sve\u017ee, in sicer v aromatizirani kis z dodatki. Najpogosteje dodajamo poper, sol, lovorov list ali druge za\u010dimbe in sladkor, da podalj\u0161amo obstojnost gob. V kis najpogosteje vlagamo jur\u010dke, \u0161torovke, lisi\u010dke, cigan\u010dke, sirovke in druge podobne gobe. Enostaven recept za kisanje jur\u010dkov: vzamemo en del kisa za vlaganje (beli, mo\u010dan kis) in dva dela vode. Gobe nare\u017eemo na kose, blan\u0161iramo v vodi, precedimo in denemo v dezinficiran kozar\u010dek. Dodamo \u017eli\u010dko soli, poper v zrnju po okusu, \u017eli\u010dko sladkorja, lovorov list (ali druge za\u010dimbe po \u017eelji) in prelijemo z vrelo me\u0161anico kisa in vode.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Su\u0161enje<\/h5>\n\n\n\n<p>Vse gobe prav tako niso primerne za su\u0161enje. Najpogosteje su\u0161imo jur\u010dke, \u010drne trobente in mavrahe. Listi\u010dke, denimo, suhe pogrenijo, zato se njihovega su\u0161enja izogibamo.<\/p>\n\n\n\n<p>Foto: Unsplash<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se vam je letos, ob obilni letini gob, morda zgodilo, da ste \u0161li dvakrat v gozd, nabrali 4 kilograme jur\u010dkov ali drugih gob, sedaj pa ne veste, kam z njimi? \u010ceravno tak\u0161no po\u010detje, torej brezglavo nabiranje gob, ni priporo\u010dljivo niti za \u010dloveka kaj \u0161ele za naravo, pa nabranih gozdnih dobrot zato \u0161e ni treba zavre\u010di. Lahko jih podarimo ali pa vi\u0161ke, ki jih sproti ne pojemo, spremenimo v \u010dudovite poslastice za zimo ali naslednjo pomlad. Kako?<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":15140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,763,6],"tags":[],"class_list":["post-15137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-outdoor","category-prispevki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15137"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15137\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15156,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15137\/revisions\/15156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}