{"id":14980,"date":"2022-10-04T08:56:44","date_gmt":"2022-10-04T06:56:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=14980"},"modified":"2022-10-04T09:09:23","modified_gmt":"2022-10-04T07:09:23","slug":"sirovke-so-ene-nasih-najboljsih-gob","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/sirovke-so-ene-nasih-najboljsih-gob\/","title":{"rendered":"Sirovke so ene na\u0161ih najbolj\u0161ih gob"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Septembrsko de\u017eevje je odli\u010dno namo\u010dilo Slovenijo. Zaradi toplih tal in namo\u010denosti so pognale gobe. \u010cas lisi\u010dk je \u017ee mimo, a tukaj je ogromno razli\u010dnih gobanov, \u010drne trobente, borove glive, cigan\u010dki, kostanjevke &#8230; in sirovke. Te sodijo med na\u0161e najokusnej\u0161e gobe.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pri sirovkah gre pravzaprav za skupino gob. Go govorimo o u\u017eitnih sirovkah, imamo v mislih najbolj\u0161e u\u017eitne sirovke (ja, tako se imenujejo, latinsko ime pa je <em>Lactarius deliciosus<\/em>) in lososove sirovke. Obstaja tudi nekaj vrst drugih sirovk, ki niso u\u017eitne in lahko povzro\u010dajo prebavne te\u017eave, a jih z malce previdnosti zlahka lo\u010dimo od tistih okusnih, u\u017eitnih. Slednje vedno spustijo oran\u017een mle\u010dek, \u010de jih prelomimo. To je znak, da je sirovka prava, u\u017eitna in bo na kro\u017eniku okusna.<\/p>\n\n\n\n<p>Sirovke imajo rade iglasti gozd. Ne bojijo se ni\u017ejih temperatur, zato jih najdemo tudi pozno jeseni na vi\u0161jih rasti\u0161\u010dih. Navadno rastejo v skupinah, zato jih nemalokrat na enem mestu najdemo dovolj za okusno kosilo ali ve\u010derjo. Nabiramo mlade primerke, ko so gobice okrogle in imajo spodvihan klobu\u010dek.<\/p>\n\n\n\n<p>\u010ce vas ne moti dejstvo, da sirovke spu\u0161\u010dajo mle\u010dek in zelenijo na ranjenih mestih, boste nad njimi navdu\u0161eni. Najbolje jih je pripraviti kar tako, pe\u010dene v ponvi na nekaj kapljicah olj\u010dnega olja. Na koncu jih lahko osve\u017eimo z malce \u010desna, staranega sira in nekaj kapljicami belega vina. Z za\u010dimbami in dodatki nikar ne pretiravajmo, da ne bi zakrili prijetnega okusa gobe. Sirovke so sijajne tudi v gosti jesenki juhi, ki bo najbolj prijala v hladnih dneh.<\/p>\n\n\n\n<p>Pozor: sestavek je informativne narave in ni namenjen determinaciji gob. \u010ce gob ne poznate, jih ne nabirajte in ne u\u017eivajte. Pred gobarskimi podvigi se obvezno posvetujte s strokovbnjaki v gobarskih dru\u0161tvih!<\/p>\n\n\n\n<p>Foto: Unsplash<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Septembrsko de\u017eevje je odli\u010dno namo\u010dilo Slovenijo. Zaradi toplih tal in namo\u010denosti so pognale gobe. \u010cas lisi\u010dk je \u017ee mimo, a tukaj je ogromno razli\u010dnih gobanov, \u010drne trobente, borove glive, cigan\u010dki, kostanjevke &#8230; in sirovke. Te sodijo med na\u0161e najokusnej\u0161e gobe.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":14982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,806],"tags":[],"class_list":["post-14980","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14980"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14980\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14997,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14980\/revisions\/14997"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}