{"id":14947,"date":"2022-09-28T07:53:00","date_gmt":"2022-09-28T05:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=14947"},"modified":"2022-09-28T09:23:01","modified_gmt":"2022-09-28T07:23:01","slug":"recept-za-domaci-jabolcni-kis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/recept-za-domaci-jabolcni-kis\/","title":{"rendered":"Recept za doma\u010di jabol\u010dni kis"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ob obilici doma\u010dih jabolk, ki nam ostanejo po tem, ko smo jih shranili za zimo, spekli ogromno \u0161trudlov, jih pojedli in jih podarili prijateljem, se lahko spomnimo na izdelavo soka in jabol\u010dnega kisa. Kako se lotimo priprave kisa doma?<\/strong><\/p>\n<p>Jabol\u010dni kis je na nek na\u010din nadgradnja jabol\u010dnega soka. Gre za doma\u010do poslastico, ki bo ob primerni pripravi in seveda koli\u010dini na voljo \u0161e leta po njeni izdelavi. Jabol\u010dni kis je tudi zdrav, priprava pa ni tako zahtevna, kot se morda zdi na prvi pogled.<\/p>\n<p>Za dober jabol\u010dni kis potrebujemo dobra doma\u010da jabolka. Najbolj\u0161a so ne\u0161kropljena; \u010de imamo \u0161kropljena, jih pred pripravo olupimo in tako prepre\u010dimo, da bi kemikalije na lupini \u0161kodovale procesu nastanka kisa.<\/p>\n<p>Jabolka torej o\u010distimo in nare\u017eemo na krhlje. Bodimo natan\u010dni, vse gnile in \u010drvive dele odstranimo. Iz jabolk stisnemo sok, v me\u0161anico pa dodamo kvasovke ali kvasni nastavek iz \u017ee pripravljenega kisa. Nekateri dodajo tudi pivo. Me\u0161anico shranimo v temeljito o\u010di\u0161\u010den sod, na katerega namestimo vrelno veho. V teko\u010dini bo potekalo alkoholno vrenje, iz soka bo nastal mo\u0161t, ki bo kasneje dozorel in se spremenil v kis.<\/p>\n<p>Ko me\u0161anica popolnoma povre, odstranimo veho in teko\u010dino preto\u010dimo, to je navadno mesec ali dva po za\u010detku fermentacije. Na odprtino namestimo gazo in \u0161e naprej hranimo na sobni temperaturi. Pri nastanku kisa je izjemno pomembno, da je temperatura zraka med 18 in 25 stopinj Celzija; \u010de bo hladneje, bo proces po\u010dasnej\u0161i ali pa do vretja sploh ne bo pri\u0161lo.<\/p>\n<p>Po pribli\u017eno mesecu do mesecu in pol bo iz mo\u0161ta nastal mladi kis, ki ga shranimo v primerne steklenice in damo nekam na temno.<\/p>\n<p>Foto: Unsplash<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob obilici doma\u010dih jabolk, ki nam ostanejo po tem, ko smo jih shranili za zimo, spekli ogromno \u0161trudlov, jih pojedli in jih podarili prijateljem, se lahko spomnimo na izdelavo soka in jabol\u010dnega kisa. Kako se lotimo priprave kisa doma?<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":14949,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,806],"tags":[],"class_list":["post-14947","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14947","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14947"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14961,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14947\/revisions\/14961"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}