{"id":14490,"date":"2022-07-15T09:29:49","date_gmt":"2022-07-15T07:29:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=14490"},"modified":"2022-07-08T12:32:21","modified_gmt":"2022-07-08T10:32:21","slug":"kako-pripraviti-sipo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/kako-pripraviti-sipo\/","title":{"rendered":"Kako pripraviti sipo?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sipa je dobro znana prebivalka morja, mehku\u017eec, sorodnica lignjev. Zelo dobra je tudi na kro\u017eniku. Da ne bi bila pretrda, jo pe\u010demo zelo malo \u010dasa, ali pa vsaj eno uro.<\/strong><\/p>\n<p>Teh zanimivih \u017eivali je veliko tudi vzdol\u017e slovenske morske obale. Lahko jih ujamemo ali pa kupimo od ribi\u010dev. Zelo dobre so pe\u010dene, v solati ali ri\u017eoti, \u010de le niso pretrde. Kako jih pravilno pripravimo?<\/p>\n<p>Sipa je zelo ob\u010dutljiva. Pred pripravo jo o\u010distimo v slani vodi. Pazimo, da ne po\u0161kodujemo vre\u010dke s \u010drnilom, sicer bomo imeli veliko dela s \u010di\u0161\u010denjem packarije. Sipa ima \u010drnilo, ki ga izbrizga v vodo, \u010de se po\u010duti ogro\u017eeno. \u010crnilo je sicer u\u017eitno, najpogosteje ga uporabimo v ri\u017eotah ali ribjih juhah.<\/p>\n<p>Za \u010di\u0161\u010denje sipe vzamemo oster no\u017e. Sipo zare\u017eemo ob strani in previdno odstranimo drobovje z vre\u010dko \u010drnila. Lovke zavr\u017eemo, uporabimo jih lahko za brodet ali ribjo juho. Meso ne\u017eno zare\u017eemo po\u010dez in denemo na vro\u010do ponev, kjer ga pe\u010demo najve\u010d eno minuto. Meso sipe je hitro pe\u010deno, \u010de ga pe\u010demo to\u010dno 1 minuto, bo ostalo mehko. \u010ce bomo sipo pekli dlje \u010dasa, bo sipino meso trdo, gumijasto. Znova bo postalo mehko, \u010de ga bomo pokuhavali vsaj 1 uro.<\/p>\n<p>Za vse gurmane priporo\u010damo naslednji recept: o\u010di\u0161\u010deno sipo denemo v ponev, ki smo jo prej namazali z nekaj kapljicami kakovostnega olj\u010dnega olja. Meso spe\u010demo, nato pa ga nare\u017eemo na trakove. Polo\u017eimo ga v \u017ee pripravljeno paradi\u017enikovo omako, ki jo pojemo s testeninami po \u017eelji, najbolje z velikimi rigatoni. Okus obogatimo z nekaj listi bazilike, malce sve\u017eega soka limone in belim poprom. Dober tek!<\/p>\n<p>Foto: Unsplash<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sipa je dobro znana prebivalka morja, mehku\u017eec, sorodnica lignjev. Zelo dobra je tudi na kro\u017eniku. Da ne bi bila pretrda, jo pe\u010demo zelo malo \u010dasa, ali pa vsaj eno uro.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":14492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,806],"tags":[],"class_list":["post-14490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14490"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14495,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14490\/revisions\/14495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}