{"id":13893,"date":"2022-03-31T10:42:04","date_gmt":"2022-03-31T08:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=13893"},"modified":"2022-03-31T11:50:59","modified_gmt":"2022-03-31T09:50:59","slug":"marinirani-divjacinski-zrezek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/marinirani-divjacinski-zrezek\/","title":{"rendered":"Marinirani divja\u010dinski zrezek"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>Recept za ultra enostavni, a slastni pe\u010deni divja\u010dinski zrezek, zadostuje za 4 osebe. Pe\u010denje vam bo vzelo dobre pol ure, priprava mesa pa traja od 8 do 12 ur (mariniranje). Namesto divja\u010dine lahko uporabite tudi govedino, vendar je recept &#8220;pisan na meso&#8221; divja\u010dine zaradi specifi\u010dnih za\u010dimb.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p1\">Divja\u010dina je absolutno slastna, mehka (\u010de je pravilno pripravljena) in zdrava. A pozor: meso kupujte od zaupanja vrednih dobaviteljev in prodajalcev, saj mora biti ustrezno pregledano in seveda sve\u017ee.<\/p>\n<h5>Meso<\/h5>\n<p>Najprej pripravimo meso. Pribli\u017eno kilogram mesa nare\u017eemo na primerno velike kose te\u017ee od 200 do 300 g. Z debelino kosov ne pretiravamo, najprimernej\u0161i bodo zrezki, debeli od 2 do 3 cm. \u010ce kos divja\u010dine ne dopu\u0161\u010da, da so zrezki enako veliki, se ne sekirajmo preve\u010d. Pazimo le, da so enako debeli, saj jih bomo tako lahko pravilno spekli. Iz mesa odstranimo mre\u017eico in morebitne kite.<\/p>\n<h5>Marinada<\/h5>\n<p class=\"p1\">Marinado pripravimo tako, da zme\u0161amo 18 \u017elic olj\u010dnega olja, 14 \u017elic sojine omake, 9 \u017elic vinskega kisa, 9 \u017elic sve\u017ee stisnjenega soka limone, 4 \u017elice Worcestershire omake (po \u017eelji), 2 stroka \u010desna, dve \u017elici nasekljanega peter\u0161ilja, 2 \u017elici gor\u010di\u010dnih semen, 2 \u017elici soli, 1 majhno \u017eli\u010dko \u010drnega popra. Po \u017eelji lahko damo v marinado tudi mleti piment, a previdno, saj ima zelo intenzivno aromo. Prav tako lahko dodamo brinove jagode ali lovorov list, za\u010dimbi, ki sta v Sloveniji zna\u010dilni ravno za pripravo divja\u010dine.<\/p>\n<p>Sestavine zme\u0161amo v posodi in vanjo potopimo meso. Pokrijemo s plasti\u010dno folijo in pustimo v hladilniku stati od 8 do 12 ur.<\/p>\n<h5>Pe\u010denje<\/h5>\n<p>Segrejemo elektri\u010dni \u017ear ali kamin na drva. Meso vzamemo iz marinade in dosolimo in popramo. Polo\u017eimo na zelo vro\u010do povr\u0161ino. Obrnemo le enkrat, na vsaki strani pe\u010demo od 4 do 5 minut. Divja\u010dine nikar ne prepecimo. \u010ce \u017eelimo prepe\u010deno meso, podalj\u0161ajmo pe\u010denje za 2 do 3 minute na vsaki strani. Pred serviranjem meso postavimo na toplo, da se spo\u010dije.<\/p>\n<p>Foto: Unsplash<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recept za ultra enostavni, a slastni pe\u010deni divja\u010dinski zrezek, zadostuje za 4 osebe. Pe\u010denje vam bo vzelo dobre pol ure, priprava mesa pa traja od 8 do 12 ur (mariniranje). Namesto divja\u010dine lahko uporabite tudi govedino, vendar je recept &#8220;pisan na meso&#8221; divja\u010dine zaradi specifi\u010dnih za\u010dimb.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":13896,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,806],"tags":[],"class_list":["post-13893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13893"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13907,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13893\/revisions\/13907"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13896"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}