{"id":13386,"date":"2022-01-12T09:03:02","date_gmt":"2022-01-12T08:03:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=13386"},"modified":"2022-01-12T09:17:51","modified_gmt":"2022-01-12T08:17:51","slug":"pivo-starodavna-pijaca-bogov","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/pivo-starodavna-pijaca-bogov\/","title":{"rendered":"Pivo, starodavna pija\u010da &#8220;bogov&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pivo sodi med lahke alkoholne pija\u010de in je v Sloveniji, tako kot drugod po Srednji Evropi, zelo priljubljen. Gre za staro pija\u010do, ki so jo varili \u017ee Mezopotamci in drugi predstavniki starodavnih civilizacij na Bli\u017enjem Vzhodu. Danes je pri nas najbolj priljubljeno pivo tipa le\u017eak, po priljubljenosti pa ne zaostajajo niti bolj zahodnja\u0161ka piva ipa in pale ale.<\/strong><\/p>\n<p>Gre za pija\u010do, ki nastane s fermentiranjem sladkorjev. Ti najpogosteje izvirajo iz je\u010dmena, lahko pa tudi iz drugih \u017eitaric in rastlin. Glede na svetovno porabo je pivo tretja najbolj priljubljena pija\u010da na svetu, takoj za \u010dajem in vodo (\u010de slednjo \u0161tejemo med pija\u010de).<\/p>\n<p>Glavne sestavine piva so voda, kvasni nastavek, hmelj in slad. Slednji slu\u017ei kot osnova za vrenje, izdelajo ga iz kaljenih in pra\u017eenih semen je\u010dmena ali drugih \u017eitaric. Kvas povzro\u010di vrenje, hmelj slu\u017ei kot stabilizator in da pivu grenak okus, voda pa je osnova, zato je poleg drugih sestavin izjemnega pomena. Kakovostna, mehka voda je tista, ki pogosto lo\u010di dobro pivo od slabega.<\/p>\n<p>Piva, ki so jih varili v preteklosti, so bila motna, njihova kakovost pa je nihala. Bistro pivo so prvi\u010d zvarili na \u010ce\u0161kem, v pivovarni v Plznu. Tam so \u010de\u0161ki in nem\u0161ki pivovarji izna\u0161li postopek, na katerega so bili zelo ponosni. \u0160e danes se le\u017eak oziroma lager pogosto imenuje pils, zahvaljujo\u010d njegovemu izvornemu mestu Plzen (nem\u0161ko Pilsen). Na pivo so bili tako ponosni, da so pivske kozarce, ki so bili tradicionalno iz lesa ali \u017egane gline, zamenjali stekleni kozarci. &#8220;Glejte na\u0161e pivo, kako je bistro,&#8221; so dejali.<\/p>\n<p>Varjenje piva ni zahtevno in ga pogosto lahko opravimo tudi doma. V takem primeru pivo seveda ne bo vrhunsko, njegova kakovost pa bo zelo nihala. Izjemnega pomena so kakovostne sestavine in pravilni postopek. Slad zme\u0161amo s hmeljem in segrevamo. Pivino nato izjemno hitro ohladimo, dodamo kvasni nastavek in zorimo. Pivo se zaradi ogljikovega dioksida, ki je produkt fermentacije, peni, zato ga hranimo v posebnih sodih ali steklenicah s patentnimi zama\u0161ki.<\/p>\n<p>Piva, ki jih tradicionalno poznamo v Sloveniji, so piva spodnjega vrenja. To so le\u017eaki, pogosti tudi drugod v Srednji Evropi. V nasprotju z njimi so zahodnja\u0161ka piva pale ale in ipa piva zgornjega vrenja.<\/p>\n<p>Minister za zdravje opozarja: <em>U\u017eivanje alkohola lahko<\/em>\u00a0\u0161koduje zdravju!<\/p>\n<p>Foto: Unsplash<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pivo sodi med lahke alkoholne pija\u010de in je v Sloveniji, tako kot drugod po Srednji Evropi, zelo priljubljen. Gre za staro pija\u010do, ki so jo varili \u017ee Sumerci in drugi predstavniki starodavnih civilizacij na Bli\u017enjem Vzhodu. Danes je pri nas najbolj priljubljeno pivo tipa le\u017eak, po priljubljenosti pa ne zaostajajo niti bolj zahodnja\u0161ka piva ipa in pale ale.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":13389,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,763],"tags":[],"class_list":["post-13386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-outdoor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13386"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13390,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13386\/revisions\/13390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}