{"id":13283,"date":"2021-12-22T10:24:18","date_gmt":"2021-12-22T09:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=13283"},"modified":"2021-12-22T11:00:06","modified_gmt":"2021-12-22T10:00:06","slug":"ocvrti-ali-peceni-moli-so-odlicna-ribja-poslastica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/ocvrti-ali-peceni-moli-so-odlicna-ribja-poslastica\/","title":{"rendered":"Ocvrti ali pe\u010deni moli so odli\u010dna ribja poslastica"},"content":{"rendered":"<p><strong>Moli so ribe iz skupine trsk, ki so zelo pogosti tudi v slovenskem morju, posebno \u0161e pozimi. Lahko jih je ujeti, \u010de imamo pravo vabo in smo na pravem mestu, prav tako pa so izjemno okusni tudi na kro\u017eniku. Kako jih pripraviti, opisujemo v nadaljevanju.<\/strong><\/p>\n<p>Mol ni velik, zraste vsega do 30 cm, tak\u0161ni so \u017ee pravi velikani. Po telesu imajo drobne luske, ki jih pred pripravo ni potrebno odstraniti. Meso imajo belo in izjemno okusno, njihovi sladkovodni sorodniki so menki, ki veljajo, poleg smu\u010dev, za na\u0161e najbolj\u0161e sladkovodne ribe.<\/p>\n<p>Za dru\u017einsko pojedino \u0161tirih krepkih jedcev bomo potrebovali pribli\u017eno 10 molov na osebo, skodelico navadne bele p\u0161eni\u010dne moke, sol, olje in veliko ponev.<\/p>\n<h5>Priprava<\/h5>\n<p>Mole o\u010distimo in hitro splaknemo v slani vodi. Povaljamo jih v beli p\u0161eni\u010dni moki in ocvremo v vro\u010dem olju. Pazimo, da jih ne prepe\u010demo. Pe\u010deni bodo, ko bo ko\u017ea ne\u017eno zlato rumena. Ko so pe\u010deni, jih pokapamo s kakovostnim olj\u010dnim oljem. Poleg ocvrtih molov se prile\u017ee polenta s parmezanom, hrustljav kruh s tartufom, doma\u010da malvazija ali rebula.<\/p>\n<p>Alternativni recept je tudi peka molov v pribli\u017eno 1 cm debeli plasti olj\u010dnega olja (namesto rastlinskega). Tak\u0161ni so tudi morda za odtenek bolj zdravi.<\/p>\n<p>Foto: arhiv RK<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moli so ribe iz skupine trsk, ki so zelo pogosti tudi v slovenskem morju, posebno \u0161e pozimi. Lahko jih je ujeti, \u010de imamo pravo vabo in smo na pravem mestu, prav tako pa so izjemno okusni tudi na kro\u017eniku. Kako jih pripraviti, opisujemo v nadaljevanju.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":13286,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,806],"tags":[],"class_list":["post-13283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13283"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13294,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13283\/revisions\/13294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}