{"id":12852,"date":"2021-10-19T09:57:17","date_gmt":"2021-10-19T07:57:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=12852"},"modified":"2021-10-19T11:28:47","modified_gmt":"2021-10-19T09:28:47","slug":"okusne-pecene-papaline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/okusne-pecene-papaline\/","title":{"rendered":"Okusne pe\u010dene papaline"},"content":{"rendered":"<p><strong>Papalina je vrsta majhne morske ribe, ki sodi v skupino sardel. Naseljuje severovzhodni del Atlantika, obale Maroka, Sredozemsko morje in \u010crno morje. Na Jadranu je pogostej\u0161a v njegovem severnej\u0161em delu, rada pa ima obmo\u010dja z manj slano vodo, zato se dr\u017ei blizu ustij rek.<\/strong><\/p>\n<p>Papaline dose\u017eejo velikost od 10 do najve\u010d 25 cm. So zelo podobne sardelam, le da nimajo lusk, prav tako pa nimajo temne pege na bokih. Imajo ne\u017eno meso blagega okusa. Ker se prehranjujejo s planktonom, so pri dnu prehranjevalne verige, njihovo meso pa vsebuje najmanj\u0161o mogo\u010do vsebnost toksinov.<\/p>\n<h5>Priprava<\/h5>\n<p>Najbolje, \u010de kupimo sve\u017ee ribe, vendar bodo dobre tudi zmrznjene, \u010deravno niso tako okusne. Ribice splaknemo pod hladno vodo in o\u010distimo tako, da odstranimo glavo in drobovje. \u010ce ne marate hrbtenice, ki je sicer drobna, odstranite tudi to, a pazite, da ne boste uni\u010dili mesa, ki je zelo ne\u017eno. O\u010di\u0161\u010dene ribice lahko nato pokapate z limoninim sokom, lahko jih potopite v marinado po \u017eelji ali pa le posujete z moko (navadno p\u0161eni\u010dno, koruzno) in ocvrete v olju. Sami jih radi pripravimo v parmezanovi skorjici.<\/p>\n<p>Papalina pa ni priljubljena le med gurmani, temve\u010d tudi med ribi\u010di, saj to majhno &#8220;plavo&#8221; ribo radi uporabijo kot vabo za lov ve\u010djih plenilskih rib, denimo tune, palamide in sku\u0161e.<\/p>\n<p>Foto: Pixabay<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Papalina je vrsta majhne morske ribe, ki sodi v skupino sardel. Naseljuje severovzhodni del Atlantika, obale Maroka, Sredozemsko morje in \u010crno morje. Na Jadranu je pogostej\u0161a v njegovem severnej\u0161em delu, rada pa ima obmo\u010dja z manj slano vodo, zato se dr\u017ei blizu ustij rek.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":12854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,806],"tags":[],"class_list":["post-12852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12852"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12852\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12865,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12852\/revisions\/12865"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}