{"id":10556,"date":"2020-12-31T11:00:19","date_gmt":"2020-12-31T10:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/?p=10556"},"modified":"2020-12-30T11:31:50","modified_gmt":"2020-12-30T10:31:50","slug":"slavnostni-silvestrski-meni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/slavnostni-silvestrski-meni\/","title":{"rendered":"Slavnostni silvestrski meni"},"content":{"rendered":"<p><strong>Za prazni\u010dni silvestrski meni si privo\u0161\u010dite slavnostno ve\u010derjo v slogu doma\u010de aristokracije. Silvestrovo je samo eno, za lep ve\u010der pa se spla\u010da potruditi.<\/strong><\/p>\n<p>Za predjed bomo pripravili plo\u0161\u010do doma\u010dih mesnin in znanih sirov. Na mizi ne smejo manjkati zorjene primorske salame, kra\u0161ki pr\u0161ut in prekmurska t\u00fcnka. Vse v majhnih koli\u010dinah, da se od vsega dobrega ne bomo tako hitro nasitili! Od sirov na velik kro\u017enik zlo\u017eimo feto, mladega Jo\u0161ta, bohinjski mohant, hrva\u0161ki mladi sir s tartufi, nizozemsko starano gavdo, nano\u0161ki sir, francoskega rokeforja in angle\u0161ki \u010dedar.<\/p>\n<p>Poleg pope\u010denih rezin \u010drnega kruha postre\u017eemo kuhana prepeli\u010dja jaj\u010dka z mangovim \u010datnijem. \u010catni (<em>angl<\/em>. chutney) je sladkasta omaka iz sadja oziroma zelenjave, ki slu\u017ei kot pomaga oziroma za\u010dimba predjedi oziroma glavni jedi. K temu se prile\u017ee okusno pivo, morda lahek le\u017eak ali polnej\u0161a zahodnja\u0161ka piva zvrsti ale. Zgre\u0161iti ne moremo tudi s kakovostnim vinom.<\/p>\n<h5>Glavna jed<\/h5>\n<p>Za glavno jed pripravimo pe\u010dena ra\u010dja prsa, polnjena s suhim sadjem, in kostanjev pire.<\/p>\n<p>Ra\u010dja prsa o\u010distimo in povaljamo v koruzni moki. Peka\u010d nama\u017eemo z olivnim oljem ali mastjo (po \u017eelji) in vanj denemo prsa, ki smo jih po dol\u017eini zarezali. V zarezo denemo suho sadje (narezane marelice, jabolka in slive). Zarezo za\u0161ijemo ali utrdimo z zobotrebcem. Za\u010dinimo. Pokrito pe\u010demo v pe\u010dici, na koncu odkrijemo in zlato zape\u010demo. Kot prilogo postre\u017eemo ne\u017een pire, v katerem ne sme manjkati masla in mleka, ki ga za\u010dinimo s kuhanim kostanjem.<\/p>\n<h5>Sladica<\/h5>\n<p>Ko so \u017eelod\u010dki polni, nazdravimo s kupico lahkega suhega belega vina ali poplaknemo dobrote z mineralno vodo. Za sladico si privo\u0161\u010dimo doma\u010d \u010dokoladni puding s kandirano pomara\u010dno. Poleg postre\u017eemo sladko belo vino ali katero od desertnih vin.<\/p>\n<p>Puding pripravimo sami, in sicer iz topljene ali drobljene \u010dokolade, mleka, sladkorja, \u0161krobne moke, vanilije in jajc. Vanj vme\u0161amo zmes rjavega sladkorja, vanilije in kandirane pomaran\u010de, ki smo jo flambirali s konjakom.<\/p>\n<p>Dober tek, na zdravje in sre\u010dno 2021! &#x1f60a;<\/p>\n<p>Foto: Pixabay<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Za prazni\u010dni silvestrski meni si privo\u0161\u010dite slavnostno ve\u010derjo v slogu aristokracije. Silvestrovo je samo eno, za lep ve\u010der pa se spla\u010da potruditi.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":10557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[659,806],"tags":[],"class_list":["post-10556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualno","category-recepti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10556"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10566,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10556\/revisions\/10566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribiskekarte.si\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}